Hay tantas propiedades del espárrago como formas de incluir este delicioso vegetal en los más variados platos. Con su ayuda podrás bajar de peso quemando grasa, reducir colesterol y mejorar tu digestión; pero también fortalecer los sistemas nervioso e inmune, depurar tu organismo y muchas otras cosas. ¡Date un delicioso toque de salud!
El espárrago estimula el metabolismo gracias a su contenido de vitamina C y vitaminas del complejo B (B1, B2, B3, B6), que permiten convertir la grasa y la glucosa corporales en energía. Los fructo-oligosacáridos (FOS) también son potentes diuréticos quemagrasa.
Este vegetal también es fantástico para tu dieta pues posee escasas calorías (23 por cada 100 g), un bajísimo porcentaje de grasa y sodio, y ¡cero colesterol!; será muy bueno para una dieta hipocalórica o anticolesterol, por ejemplo.
Además, estas vitaminas del complejo B, junto con una importante cantidad de fibra (2.1 g por cada 100 g), hacen sentir saciedad, valiosa para persistir en tu dieta: hay expertos que afirman que 6 gramos de espárragos llenan como una comida de 260 calorías.
Las propiedades del espárrago también llegan a muchos otros campos:
-Digestión: La fibra ya mencionada facilita la digestión. El espárrago también tiene vitamina K, que combate la hinchazón; e inulina, que respalda al intestino mediante la alimentación de sus bacterias saludables.
-Sistema nervioso: Apoyado por las vitaminas del complejo B, la vitamina C y el calcio.
-Depuración: Un importante componente del espárrago es el potasio, que favorece la expulsión de residuos mediante la orina. También está la asparagina, alcaloide que beneficia a los riñones mejorando la circulación, y ablanda la grasa de las células para separarla de ellas.
-Sistema cardiovascular: Las vitaminas del complejo B y el triptófano permiten evitar problemas como la arritmia cardíaca. Asimismo, según algunos expertos, su ácido fólico puede prevenir enfermedades cardíacas coronarias.
-Sistema inmune: El ácido fólico y el hierro ayudan a formar glóbulos rojos. Su zinc y sus vitaminas A y C poseen propiedades antioxidantes que refuerzan este sistema y protegen al cuerpo de radicales libres causantes de diversos males, además de rejuvenecer el aspecto.
Puedes incluir en tu dieta al espárrago como acompañamiento de sopas o guisos de verduras, en forma de crema, fresco en ensaladas con ingredientes como atún o queso, al vapor, como jugo, y de muchas otras formas. ¡Es más delicioso de lo que crees! Si quieres que te quede delicioso, chequea las recetas que te traemos.