Seguro has oído que los fideos engordan y por ello ya sientes un temor enorme a incluirlos en tu dieta para bajar de peso, o incluso a consumirlos. En realidad, hay muchos mitos en torno a un alimento que, de hecho, puede convertirse en una saludable fuente de energía y acompañante de tus dietas. Aquí revisaremos cuál es la verdad el asunto.
Uno de los principales argumentos por los que se dice que los fideos engordan es su relativa abundancia en carbohidratos (75 g en 100 g de fideos), de los cuales se cree comúnmente son transformados por el cuerpo en azúcar y almacenados como grasas.
Lo cierto, en primer lugar, es que los carbohidratos no aumentan peso por sí solos. Eso lo hacen las calorías, que pueden tener diversas fuentes. En la misma cantidad de fideos hallaremos 350 calorías, 300 de ellas debido a estas sustancias. Hay elementos mucho más calóricos, como las grasas.
Teniendo en cuenta esto último, 100 gramos de fideos apenas contienen menos de 1 gramo de grasa. Ahí va una razón menos para preocuparte.
Además, los fideos no provocan picos de azúcar en la sangre, dejando trabajar al organismo sin que haya acumulación de grasas.
Pero lo ya mencionado también da pie a la segunda preocupación: ¿no es un alimento con demasiadas calorías? En realidad, si bien 350 calorías es algo alto, no llega a extremos perjudiciales; de hecho, conforma alrededor del 15% de las necesidades calóricas de una persona en actividad normal que hace ejercicio físico.
Visto así, los fideos pueden ser un importante energizante que complemente los esfuerzos de tu dieta, pero también pueden ayudarte a mantenerte firme en ella. Resulta que tienen gluten, una glicoproteína que puede crear sensación de saciedad (no olvidar, sin embargo, que aquellas personas con enfermedad celíaca deben evitar esta sustancia; existen fideos especiales sin gluten).
Adicionalmente, la celulosa del fideo, al juntarse con la fibra de alimentos que lo acompañan (como puede ser el tomate o la zanahoria), permite un mejor tránsito intestinal.
En resumen, no: los fideos no engordan. Al menos no mientras los consumas moderadamente y de la forma adecuada. Los expertos sugieren entre 55 a 85 g de fideos cocidos al día. Para saber cómo consumirla sin problemas en tu dieta, mira aquí.
¿ la sopa fideos engorda ?
Todo va dependerá cuánto fideos consumas en una sopa, lo recomendable al día es 55 a 85 gramos de fideos. Esto equivale a una taza de fideos cocidos que es casi un puñado de mano.
Recuerda que esa taza de fideos es la porción ideal para todo un día, lo cual aportan 100 calorías. Por lo que sí excedes el consumo de esos gramos, ya no es saludable.
Si consumes más de 85 gramos diarios en la sopa de fideos si engordaras.
Es Importante entender lo siguiente de la sopa de fideos para no engordar:
- Si consumes una sopa de fideos que contenga otro tipo de harinas o carbohidratos sería muy calóricos. Es mejor no consumir la sopa de fideos mezclado con papa, el choclo o maíz y pan.
- Si consideras sopa de fideos como sopas de fideos instantáneas, pues no es lo mismo tendríamos que analizar que ingredientes contiene por lo general las sopas de paquetes o instantáneas tiene componentes más dañinos y el sodio en la sopa de fideos si engorda.
Con respecto a si la sopa de fideos engorda o no, pues si consumes más de 85 gramos diarios y comes otro tipo de carbohidratos si te puede hacer engordar.
Recomendación para consumir sopa de fideos sin engordar es consumir la cantidad diaria que te explicamos y no mezclar con otro tipo de harinas.
Puedes revisar esta nota que te explica Como comer fideos sin engordar.
